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武汉“法雅”超市卖花开新局 进驻生鲜区 价低品质高

  本报讯 记者霍丽洁报道 产地鲜花直接进入超市生鲜区,紧邻蔬菜柜台,价格低廉,以单支花走量取胜,这样一种崭新的超市卖花形式,日前出现在武汉三家中百仓储超市。大胆尝试这种新形式的,是武汉法雅园林集团有限公司。营业一个多月来,公司花卉部经理林治刚介绍,新形式明显起到了引导鲜花消费的作用,一些以前从来不买花的家庭消费者成了回头客。
  “让顾客能像买菜一样方便地买花”,这是法雅公司的目标。三家中百仓储超市都位于武汉市消费集中的城区,位于蔬果区旁的三个鲜花柜台都是6个平方米,式样简单的浅蓝色货架,百合、玫瑰、康乃馨和勿忘我、情人草、满天星等十几种花材,干干净净地插在白色水桶里。七夕节过后,玫瑰一元一支,百合二三元一支,康乃馨两元三支,价格比武汉一般的中小花店至少低20%。这些花直接从昆明斗南空运至武汉,从科学采收、采后杀菌处理,鲜花质量由法雅公司严格控制,并向顾客赠送保鲜剂,花期比常规花期延长5到8天。顾客可自由挑选单支花,也可通过专业导购制作简单的花束。
  据了解,这一个多月来,每家超市的鲜花柜台平均每天的营业额有二三百元,其中家庭单支花的消费占七、八成。
  法雅公司除了专业做园林工程外,也同时开展出口鲜花冷链物流业务。董事长鲁平赴美国考察时发现,现在全世界的鲜花销售大体分为两种模式,一种是现代链模式,一种是传统链模式。现代链模式是以大型超市为主要销售渠道的销售方式,像家乐福(法国)、沃尔玛(美国)、乐购(英国)等,这种链条广泛存在于欧美发达国家;传统链是指通过批发商再到花店的销售方式,欧洲的荷兰、比利时,亚洲的中国、日本多是这种消费模式。虽然现在中国有一些大型超市也销售鲜花,但一般都是超市的店中店,仍然没有脱离传统链的销售模式。法雅公司大胆引进现代链的销售方式,并选中与在武汉辐射范围广、经营运转良好的中百仓储超市进行合作。
  林治刚介绍,公司计划继续在中百仓储或其他品牌超市挑选合作伙伴,到年底将鲜花柜台增至10个,在明年年底则扩展到30个,并开设有更多花艺设计成分的精品超市花店。规模扩大后,会将现在的空运方式变为冷藏车运输。


  武汉“法雅”在超市销售鲜花一角。依德供图

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