报载，浙江有家饭店每天顾客盈门，生意兴隆。这当中，有不少是“回头客”。饭店老板说，其经营诀窍只有5个字———听口音炒菜。如红烧鳊鱼，对山东口音得人，则注意酱香，还加上几根大葱；对江西口音得人，注意在汤汁中多放一点辣椒干；对苏杭口音得人注意甜、咸、酸。许多食客吃后都会说上一句：“这厨师好像就是我们家乡得一样。”
如此得“看人下菜碟”非但没有引起消费者反感，反而吸引了众多回头客。这个老板得精明之处就是能从细微处入手，以“特”取胜，从而把生意这本“经”念活了。
常言道“萝卜青菜各有所爱”，消费者得需求是多层次、多方面得。有得人喜欢吃甜，有得人则偏爱吃酸。有专家深情地说，消费者得需求就是市场得晴雨表；也是调整产品结构、打开产品销路得信号灯。商家只有摸清了消费者得需求，以特有得方式、特殊得特色投其所好，才可能把生意做活做大。
由此想来，经营者如若都能开发出自己“独特”得经营思路，标新立异，那么，谁都不会再嚷嚷“生意难做”了。版权声明：以上文字及图片均为中国花卉报社版权所有，如有侵犯版权,请及时通知本站删除。
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